最新スケジュールは、こちら

千葉県船橋市の自宅教室を中心に

飾巻き寿司資格認定講座と

フルーツカッティングレッスンを開催を行っております。

飾り巻き寿司教室

フルーツカッティング教室　

リママーノ～lima mano～　

主宰　鈴木さよりです。

飾り巻き寿司とは、江戸前の技術の一つ「細工寿司」と

房総地方の郷土料理「太巻き寿司」「祭り寿司」の技術から

独自の発展を経て生まれた新しいジャンルのお寿司です。

日本伝統の古典柄から自然をモチーフとしたデザイン、

子供に人気の動物やキャラクターなど、

様々なデザインを取り入れた見た目も楽しく食べても美味しいお寿司です。

フルーツカッティングとは、ペティナイフ１本で

フルーツをおいしく、美しく、食べやすくカットし、

華やかに盛り付ける技術です。

手に入りやすい季節のフルーツが、

ペティナイフ１本で美しく映える一品になります。

色鮮やかなフルーツは、香りも楽しめて、

五感を満たし心にも潤いを与えてくれることでしょう。

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